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回忆芭堤雅的海滩.回味菲律宾的鲍鱼.回想下龙湾的美态!沙巴日落超靓!吴哥你等我

 
 
 

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兴荣华港式茶餐厅  

2014-01-20 20:08:26|  分类: 2014年广东省美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012-11-11   编辑:吴坚   图片:赖许竹   
来源:《美食与美酒》杂志
兴荣华港式茶餐厅,烧鹅是这里的招牌,店家选其中、小个头的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制。
兴荣华港式茶餐厅 - connine24 - connine24 兴荣华港式茶餐厅 - connine24 - connine24

烧鹅
烧鹅
烧鹅
烧鹅
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       吃久了的川香麻辣是否想换个口味呢,想到港式茶餐就会自然想到兴荣华,价格便宜口味地道。
       烧鹅是这里的招牌,店家选其中、小个头的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,要把大小不同的鹅烧出滋味,靠的就是火工,炭火的温度与火势,绝对有恒温火带不出的香与油嫩。之后斩件上碟,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,配着酸梅酱,便可大快朵颐。金黄的烧鹅皮包着下面厚厚的鹅肉,皮脆脆的,咬到肉里面,肥点的反而好吃,很容易心满意足。
       帮您点餐:
       蜜汁叉烧18元
       烧鹅 38元云吞面19元
       奶茶10元
       人均消费:¥40
       地址: 成都市武侯区新光路3号中华园中苑11号商业楼绣苑1楼
       电话: 028-85190533
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