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回忆芭堤雅的海滩.回味菲律宾的鲍鱼.回想下龙湾的美态!沙巴日落超靓!吴哥你等我

 
 
 

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味名堂  

2014-01-20 20:05:48|  分类: 2014年广东省美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012-11-12   编辑:吴坚   图片:赖许竹   
来源:《美食与美酒》杂志
味名堂,一道折耳根炖乳牛排便是将传统做法和新式食材相结合,味道绝对邻里,口感却又足够惊喜,乳牛排采用小牛的排骨,折耳根则先腌泡,软嫩适口的小牛排骨加上中草药清炖出来,味道特别,带着清热解毒的食疗功效,老少皆宜是肯定的。
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折耳根炖排骨 ¥28
折耳根炖排骨 ¥28
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       中国烹饪界有“南卢北史”的说法,不是内行也许不知道,“南卢”指的就是川菜大师卢朝华,卢大师是锦江宾馆专门接待中央领导、外国政要的御用厨师。该酒楼就是大师主理,由嫡传弟子掌勺,品质当然不俗。
       一道折耳根炖乳牛排便是将传统做法和新式食材相结合,味道绝对邻里,口感却又足够惊喜,乳牛排采用小牛的排骨,折耳根则先腌泡,软嫩适口的小牛排骨加上中草药清炖出来,味道特别,带着清热解毒的食疗功效,老少皆宜是肯定的。酸汤肥牛也算得上这里的心血之作,肥牛不老不生刚刚好,配上酸辣的汤水令食客赞声连连。吃完肥腻的肉后还要点上清爽的腐乳酱生菜,经过加工调制的腐乳酱以独特的口味成了这里点击率最高的王牌蔬菜。
       人均消费:¥60
       帮您点餐:(2人份)
       腐乳酱生菜 ?8
       酸汤肥牛 ?48
       折耳根炖排骨 ?28
       清汤面 ?4/两
        抄手 ?4/碗
        地址: 成都市金牛区花牌坊街8号枫桥晓月2楼
       电话: 028-87785050
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