注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

connine24

回忆芭堤雅的海滩.回味菲律宾的鲍鱼.回想下龙湾的美态!沙巴日落超靓!吴哥你等我

 
 
 

日志

 
 

晶泽印象  

2014-01-20 20:10:22|  分类: 2014年广东省美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 
2012-11-11   编辑:吴坚   图片:都丽   
来源:《美食与美酒》杂志
晶泽印象,金鼎红烧肉是选用带皮五花肉,小火长时间焖制,老抽调色,生抽调味,白糖增加亮度,最后大火收汁,让出来的菜肴油和汤汁融汇一起,同时也让色泽更光亮。
晶泽印象 - connine24 - connine24 晶泽印象 - connine24 - connine24

晶泽印象
晶泽印象
藿香大鲫鱼
藿香大鲫鱼
金鼎红烧肉
金鼎红烧肉
< 1 | 2 | 3 >
       沙发卡座颇为幽静,窗外一排翠竹是点睛之笔,润眼清心,胃口也好了不少。
       藿香大鲫鱼,这可是川西坝子农家的一种招牌菜,只不过农家小院用池塘里的小鲫鱼烹制,这里改用野生的大鲫鱼烹制,肉更多刺更少,加上地道的土坛泡菜调味,配合新鲜藿香散发着一股淡淡的中药味,吃着别有一种滋味在舌头婉转,这样才成就了十足的春季味道。
       金鼎红烧肉是选用带皮五花肉,小火长时间焖制,老抽调色,生抽调味,白糖增加亮度,最后大火收汁,让出来的菜肴油和汤汁融汇一起,同时也让色泽更光亮。就因为加入了“金笋”,所以得名金鼎,口感依然酥烂而不散,寓意却更加吉祥了。
       招牌菜:
       1. 藿香大鲫鱼。
       2. 金鼎红烧肉。
       人均消费:¥100
       地址:成都市青羊区浣花滨河路1号
        电话:028-87026758
  评论这张
 
阅读(89)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017