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福1088  

2014-01-18 21:10:31|  分类: 2014年上海美食推 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012-12-10   编辑:付蕾   图片:大黄   
来源:《美食与美酒》杂志
福1088 ,这里复古着旧上海大户人家的菜单,并追求地道口感。熏鱼、黄鱼面,都是上世纪30年代的上海味。就连饭后甜点冰糕也传递出了冰碴子脆甜感,也有当年“美女牌冰激凌”的神韵。
福1088 - connine24 - connine24 福1088 - connine24 - connine24

福1088
福1088
金必多浓汤 ¥158
金必多浓汤 ¥158
冷菜三拼(花雕醉鸡、桂花糖藕、熏鱼) ¥38
冷菜三拼(花雕醉鸡、桂花糖藕、熏鱼) ¥38
蟹粉炖蛋白 ¥28
蟹粉炖蛋白 ¥28
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       和大多数被“城市新富”收藏的意欲相似,福1088原本的主人是张作霖的财政部长,后来者按照最初的模样来进行修缮和维护。从进入到落座,十足的金粉世家氛围。如果不是餐桌上多出一双筷子,只留意满墙的法国16世纪名画、西班牙风情的古董把手、欧洲贵族享用的老银器,丝毫不会意识到这其实是在中国。
       餐厅拥有者的品位和气质,在这里得到充分体现。从房子到摆设、收藏,整个福1088都洋溢着“古董”贵气,就连菜品也不例外。这里复古着旧上海大户人家的菜单,并追求地道口感。熏鱼、黄鱼面,都是上世纪30年代的上海味。就连饭后甜点冰糕也传递出了冰碴子脆甜感,也有当年“美女牌冰激凌”的神韵。除了复古老菜单,这里的本帮菜也进行着不动声色的进化,味道都是几十年前的那个味,盘形和装饰,却有着与国际流行并驾的气势。俨然,这里便是上海最货真价实的金粉餐厅。
        招牌菜:
       1. 冷菜三拼(花雕醉鸡、桂花糖藕、熏鱼) ?38
        2. 金必多浓汤 ?158
       3. 蟹粉炖蛋白 ?28
        人均消费:?400
        地址:上海市镇宁路375号 (靠近愚园路)
        电话:021-52397878
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